Nos créations reflètent nos valeurs familiales. Nous sommes fiers de nos produits artisanaux. Nous sélectionnons minutieusement les ingrédients afin que la saveur de nos produits vous laisse un souvenir mémorable.
Dégustez au gré de vos envies les créations originales et inédites confectionnées par nos pâtissiers qui sauront séduire les plus exigeants d’entre vous. Toutes les commandes spéciales doivent être passées 48 heures à l’avance. Merci pour votre compréhension !
Entremets
Coup de soleil
Biscuit amande surmonté d’un croustillant au chocolat blanc, Namelaka au citron vert et basilic, confit et mousse fraise
Coup de soleil
Osmose
Mousse caramel et chocolat Nekli, caramel tendre aux cacahuètes, crémeux fruit de la passion
Osmose
Iris
Une mousse légère sur une base de streusel et biscuit russe. Intense et fruité, l’insert au cassis se marie parfaitement à une crème Chiboust au citron vert onctueuse et légèrement acidulée, sans gluten
Iris
Abbraccio
Biscuit moelleux chocolat, praliné croustillant au grué de cacao, Namelaka chocolat noir, mousse stracciatella
Abbraccio
Mousse Fraise
Streusel aux amandes et biscuit moelleux, confit de fraises et mousse fraise, sans gluten.
Mousse Fraise
Mousse Chocolat
Dacquoise aux amandes, mousse chocolat noir, biscuit chocolat sans gluten et mousse chocolat au lait, sans gluten
Mousse Chocolat
Tartes, Gâteaux et Cakes
Aux framboises
Pâte feuilletée, crème vanille diplomate, framboises
Aux framboises
Aux pommes
Pâte feuilletée, pommes, guêlon sucré
Aux pommes
Aux fraises
Pâte feuilletée, crème vanille diplomate, fraises
Aux fraises
À la rhubarbe
Tellement de saison, tellement bon !
À la rhubarbe
Aux abricots
Pâte brisée, flocons d’avoine, guélon, abricots
Aux abricots
Gâteau aux pommes rapées
Pâte sablée, marmelade aux abricots, pommes, granulés au beurre, sucre en poudre
Gâteau aux pommes rapées
Nuance
Biscuit aux amandes, crème au citron, sirop Marasquin, meringage et framboises – contient de l’alcool
Nuance
Tarte au citron
Pâte à petits fours, crème citron, sucre glace, chocolat blanc
Tarte au citron
Truffé
Cake pour les gourmands du chocolat noir. Biscuit au chocolat, ganache foncée, poudre de cacao
Truffé
Pâtisseries
Dôme Iris
Une mousse légère sur une base de streusel et biscuit russe. Intense et fruité, l’insert au cassis se marie parfaitement à une crème Chiboust au citron vert onctueuse et légèrement acidulée, sans gluten
Dôme Iris
Tartelette citron
Crème au citron décorée et meringuée
Tartelette citron
Carac
Ganache truffée, fond petit four, fondant, masse à glacer.
Carac
Breizh
Par Noleena Jacquier
L’art de revaloriser les croissants de la veille avec une onctueuse crème parfumée au Rhum – contient de l’alcool
L’art de revaloriser les croissants de la veille avec une onctueuse crème parfumée au Rhum – contient de l’alcool
Breizh
Mille-feuille framboise
Pâte feuilletée, génoise, crème vanille diplomate, framboises, confiture framboise
Mille-feuille framboise
Finger Abbraccio
Biscuit moelleux chocolat, praliné croustillant au grué de cacao, Namelaka chocolat noir, mousse stracciatella
Finger Abbraccio
Finger Truffé
Biscuit chocolat au beurre et ganache
Finger Truffé
Chocolat ou mocca
L’ incontournable éclair en pâte à choux avec sa mousse et son délicieux glaçage
Chocolat ou mocca
Macaron Chocolat
Biscuit macaron, ganache chocolat
Macaron Chocolat
Macaron Framboise
Biscuit macaron, crème au beurre, purée de framboise