Pâtisserie

Plus qu’un gâteau, un souvenir pour vos papilles

Nos créations reflètent nos valeurs familiales. Nous sommes fiers de nos produits artisanaux. Nous sélectionnons minutieusement les ingrédients afin que la saveur de nos produits vous laisse un souvenir mémorable.

Dégustez au gré de vos envies les créations originales et inédites confectionnées par nos pâtissiers qui sauront séduire les plus exigeants d’entre vous.

Pâtisseries

Eclair au chocolat

L’ incontournable pâte à choux avec sa mousse au chocolat et son délicieux glaçage au chocolat.

Eclair au chocolat

Éclair au mocca

Les incontournables pâtes à choux avec sa crème pâtissière café et son délicieux glaçage café.

Éclair au mocca

Macaron Chocolat

Biscuit macaron, ganache chocolat

Macaron Chocolat

Macaron Framboise

Biscuit macaron, crème au beurre, purée de framboise

Macaron Framboise

Mille-feuilles framboise

Pâte feuilletée, génoise, crème vanille diplomate, framboises, confiture framboise

Mille-feuilles framboise

Tartelette au café arabica

Pour les amoureux du café, mousse au café légère et douce, mariée avec une ganache amère et forte en café

Tartelette au café arabica

Carac

Ganache truffée, fond petit four, fondant, masse à glacer.

Carac

Entremets

Cherry Chérie

Mousse vanille, streusel, biscuit aux amandes amères et Amaretto et insert à la cerise noire

Cherry Chérie

Fée Verte

Entremet sans gluten et sans fruit à coque. Mousse au chocolat blanc parfumée à l’ absinthe, sablé breton, biscuit additionné de myrtilles, confit myrtille

Fée Verte

Noubé

Un délice venu des îles !
Streusel et biscuit madeleine coco, accompagné de sa touche valaisanne avec un insert à l’abricot, le tout agrémenté d’une onctueuse mousse coco

Noubé

Nuance

Biscuit aux amandes, crème au citron, sirop marasquin, meringage et framboises

Nuance

Rio Huimbi

Streusel cacahuète, biscuit moelleux incrusté de cacahuètes salées et caramélisées imbibé de Grand Marnier, crémeux caramel aromatisé à l’orange et mousse au chocolat Grand Cru Rio Huimbi

Rio Huimbi

Tartes

Tarte aux framboises

Pâte feuilletée,  crème vanille diplomate, framboises 

Tarte aux framboises

Tarte aux myrtilles

Pâte feuilletée, biscuit génoise, myrtilles, crème diplomate

Tarte aux myrtilles

Tarte aux pommes

Pâte feuilletée, pommes, guêlon sucré

Tarte aux pommes

Tarte au citron

Pâte à petits fours, crème citron, sucre glace, chocolat blanc

Tarte au citron

Gâteaux et cakes

Gâteau aux pommes rapées

Pâte sablée, marmelade aux abricots, pommes, granulés au beurre, sucre en poudre 

Gâteau aux pommes rapées

Cake Truffé

Pour les gourmands du chocolat noir. Biscuit chocolat au beurre et ganache

Cake Truffé

Forêt Noire glacée

Retrouvez  toutes les saveurs de la traditionnelle Forêt Noire Taillens en version glacée, sans gluten et sans fruit à coque ! Biscuit chocolat, sorbet griottes avec griottes cuites au sirop, parfait glacé au chocolat noir

Forêt Noire glacée

Saint Honoré

Pâte feuilletée, pâte à choux, crème vanille diplomate, kirsch, fruits mélangés, caramel et chantilly

Saint Honoré

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