Pâtisserie

Plus qu’un gâteau, un souvenir pour vos papilles

Nos créations reflètent nos valeurs familiales. Nous sommes fiers de nos produits artisanaux. Nous sélectionnons minutieusement les ingrédients afin que la saveur de nos produits vous laisse un souvenir mémorable.

Dégustez au gré de vos envies les créations originales et inédites confectionnées par nos pâtissiers qui sauront séduire les plus exigeants d’entre vous. Toutes les commandes spéciales doivent être passées 48 heures à l’avance. Merci pour votre compréhension !

Entremets

Bornéo

Entremet rafraichissant, il marie harmonieusement la douceur veloutée de la noix de coco et l’exotisme de l’ananas avec une touche de vanille

Bornéo

Roussillon

Biscuit pistache, mousse abricot, confit abricot, parfait nougat avec une touche d’abricotine

Roussillon

Kiiro

Biscuit moelleux et streusel noisette sur lesquels s’ajoutent un crémeux bergamote et noisettes caramélisées, une mousse au fromage blanc vanillé

Kiiro

Coup de soleil

Biscuit amande surmonté d’un croustillant au chocolat blanc, namelaka au citron vert et basilic, confit et mousse fraise

Coup de soleil

Andoa

Pain de Gênes aux amandes, imbibé à la fleur d’oranger, croustillant au grué de cacao, crémeux chocolat à l’Andoa, bavaroise vanille, sans gluten

Andoa

Mousse Fraise

Streusel aux amandes et biscuit moelleux, confit de fraises et mousse fraise, sans gluten.

Mousse Fraise

Mousse Chocolat

Dacquoise aux amandes, mousse chocolat noir, biscuit chocolat sans gluten et mousse chocolat au lait, sans gluten

Mousse Chocolat

Coco Câline

Glace coco et sorbet fraise, dacquoise amande aromatisée aux zestes de citron vert

Taille unique 6 personnes

Coco Câline

Tartes, Gâteaux et Cakes

Tarte aux framboises

Pâte feuilletée,  crème vanille diplomate, framboises 

Tarte aux framboises

Tarte aux abricots

Pâte brisée, flocons d’avoine, abricots

Tarte aux abricots

Tarte aux pommes

Pâte feuilletée, pommes, guêlon sucré

Tarte aux pommes

Tarte au citron

Pâte à petits fours, crème citron, sucre glace, chocolat blanc

Tarte au citron

Gâteau aux pommes rapées

Pâte sablée, marmelade aux abricots, pommes, granulés au beurre, sucre en poudre 

Gâteau aux pommes rapées

Nuance

Biscuit aux amandes, crème au citron, sirop marasquin, meringage et framboises

Nuance

Cake Truffé

Pour les gourmands du chocolat noir. Biscuit au chocolat, ganache foncée, poudre de cacao

Cake Truffé

Forêt Noire glacée

Retrouvez  toutes les saveurs de la traditionnelle Forêt Noire Taillens en version glacée, sans gluten et sans fruit à coque ! Biscuit chocolat, sorbet griottes avec griottes cuites au sirop, parfait glacé au chocolat noir

Forêt Noire glacée

Pâtisseries

Finger Truffé

Biscuit chocolat au beurre et ganache

Finger Truffé

Finger Roussillon

Biscuit pistache, mousse abricot, confit abricot, parfait nougat avec une touche d’abricotine

Finger Roussillon

Dôme Malina

Délicieuse mousse au chocolat au lait avec un insert à la framboise. Sortir 15 minutes avant dégustation !

Dôme Malina

Eclair au chocolat

L’ incontournable pâte à choux avec sa mousse au chocolat et son délicieux glaçage au chocolat.

Eclair au chocolat

Éclair au mocca

Les incontournables pâtes à choux avec sa crème pâtissière café et son délicieux glaçage café.

Éclair au mocca

Carac

Ganache truffée, fond petit four, fondant, masse à glacer.

Carac

Tartelette citron meringuée

Crème au citron décorée d’une meringue italienne dressée et flambée et un mikado en chocolat noir

Tartelette citron meringuée

Macaron Chocolat

Biscuit macaron, ganache chocolat

Macaron Chocolat

Macaron Framboise

Biscuit macaron, crème au beurre, purée de framboise

Macaron Framboise

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