Nos créations reflètent nos valeurs familiales. Nous sommes fiers de nos produits artisanaux. Nous sélectionnons minutieusement les ingrédients afin que la saveur de nos produits vous laisse un souvenir mémorable.
Dégustez au gré de vos envies les créations originales et inédites confectionnées par nos pâtissiers qui sauront séduire les plus exigeants d’entre vous.
Pâtisseries
Eclair au chocolat
L’ incontournable pâte à choux avec sa mousse au chocolat et son délicieux glaçage au chocolat.
Eclair au chocolat
Éclair au mocca
Les incontournables pâtes à choux avec sa crème pâtissière café et son délicieux glaçage café.
Éclair au mocca
Macaron Chocolat
Biscuit macaron, ganache chocolat
Macaron Chocolat
Macaron Framboise
Biscuit macaron, crème au beurre, purée de framboise
Macaron Framboise
Mille-feuilles framboise
Pâte feuilletée, génoise, crème vanille diplomate, framboises, confiture framboise
Mille-feuilles framboise
Tartelette au café arabica
Pour les amoureux du café, mousse au café légère et douce, mariée avec une ganache amère et forte en café
Tartelette au café arabica
Carac
Ganache truffée, fond petit four, fondant, masse à glacer.
Carac
Dôme castagnata
Dôme composé d’une mousse aux marrons additionnée d’un insert cassis et posée sur un fond de biscuit aux marrons et croquant aux amandes et chocolat
Dôme castagnata
Entremets
Noubé
Un délice venu des îles !
Streusel et biscuit madeleine coco, accompagné de sa touche valaisanne avec un insert à l’abricot, le tout agrémenté d’une onctueuse mousse coco
Streusel et biscuit madeleine coco, accompagné de sa touche valaisanne avec un insert à l’abricot, le tout agrémenté d’une onctueuse mousse coco
Noubé
Nuance
Biscuit aux amandes, crème au citron, sirop marasquin, meringage et framboises
Nuance
Rio Huimbi
Streusel cacahuète, biscuit moelleux incrusté de cacahuètes salées et caramélisées imbibé de Grand Marnier, crémeux caramel aromatisé à l’orange et mousse au chocolat Grand Cru Rio Huimbi
Rio Huimbi
Tartes
Tarte aux framboises
Pâte feuilletée, crème vanille diplomate, framboises
Tarte aux framboises
Tarte aux myrtilles
Pâte feuilletée, biscuit génoise, myrtilles, crème diplomate
Tarte aux myrtilles
Tarte aux pommes
Pâte feuilletée, pommes, guêlon sucré
Tarte aux pommes
Tarte au citron
Pâte à petits fours, crème citron, sucre glace, chocolat blanc
Tarte au citron
Gâteaux et cakes
Gâteau aux pommes rapées
Pâte sablée, marmelade aux abricots, pommes, granulés au beurre, sucre en poudre
Gâteau aux pommes rapées
Cake Truffé
Pour les gourmands du chocolat noir. Biscuit chocolat au beurre et ganache
Cake Truffé
Forêt Noire glacée
Retrouvez toutes les saveurs de la traditionnelle Forêt Noire Taillens en version glacée, sans gluten et sans fruit à coque ! Biscuit chocolat, sorbet griottes avec griottes cuites au sirop, parfait glacé au chocolat noir
Forêt Noire glacée
Saint Honoré
Pâte feuilletée, pâte à choux, crème vanille diplomate, kirsch, fruits mélangés, caramel et chantilly
Saint Honoré
Mousses
La Petite Sirène
Mousse sans gluten aux arômes de fraises ou de chocolat pour 10 à 12 personnes / CHF 110.- Merci de passer commande 48 heures à l’avance.
La Petite Sirène
Picatchou
Mousse sans gluten aux arômes de chocolat ou de fraises pour 10 à 12 personnes / CHF 110.- Merci de passer commande 48 heures à l’avance.
Picatchou
Licorne
Mousse sans gluten aux arômes de chocolat ou de fraises pour 10 à 12 personnes / CHF 110.- Merci de passer commande 48 heures à l’avance.
Licorne
Olaf
Mousse sans gluten aux arômes de chocolat ou de fraises pour 10 à 12 personnes / CHF 110.- Merci de passer commande 48 heures à l’avance.