Carte Tea-Room

Chère Cliente, Cher Client,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers toutes les informations sur les allergènes contenus dans nos plats.

Image vegetarien végétarien

Image sans lactose sans lactose

Image sans gluten sans gluten

Image vegan végan


Tous nos plats peuvent être préparés à l’emporter. Nous vous offrons une réduction de 20% sur le prix affiché.


À déguster

vol-au-vent

Vol-au-vent Taillens 23.00
pâte feuilletée, langue, ris et longe de veau, filet de poulet et champignons

Salade croquante 22.50
mesclun, lardons, tomates, fromage, œufs, croûtons

Focaccia valaisanne 15.50
focaccia, viande séchée du Valais, fromage raclette

L’apéro comme en Valais

Á partager en toute convivialité ou tout seul pour la gourmandise !

Petite planchette valaisanne (120 gr)19.50
viande séchée, jambon cru, lard sec, saucisson, fromage, pain de seigle, beurre, cornichons, oignons

Petite planchette viande séchée (120 gr)20.50
viande séchée, pain de seigle, beurre, cornichons, oignons

Pizz’Alpes

Pizz’alpes

Créée par Thierry Défago, la Pizz’Alpes vous propose ce que le Valais fait de mieux :

Galette basée sur une farine de seigle, garnie de fromage de Tourtemagne, de tomates concassées, de jambon cru de Cher-Mignon et d’herbes du Grand St-Bernard.

14.00

Nos salades

Salade verte7.00
Salade mêlée8.00
Image vegan Image sans gluten

Salade Chevrette Image vegetarien22.50
mesclun, laitue, carottes, tomates cerises, fromage de chèvre sur baguette Tradition, miel

Salade Grecque Image vegetarienImage sans gluten18.50
mesclun, tomates cerises, concombre, olives noires, oignons, feta

Salade Norvégienne20.50
saumon fumé, mesclun, tomates, oignons, beurre, toast (sur demande toast sans gluten)

Salade César20.50
laitue, poulet, croûtons, copeaux de Parmesan, lardons, tomates, oeufs

Les indémodables

Potage du jour9.80

Lasagne maison16.50

Millefeuille de parmigiana Image vegetarien16.50

Tartare de boeuf (150 gr)26.50
salade mêlée, pain toast et beurre

Tartare de saumon (150 gr)25.50
salade mêlée, pain toast et beurre

Supplément chips maison5.00

Birchermüsli8.60

Granola9.00

Sur le pouce

club sandwich

Club sandwich et chips maison 20.00
pain toast, poulet, salade verte, oeuf et tomates

Club sandwich norvégien et chips maison 21.50
pain toast, saumon fumé, salade verte, mayonnaise

Quiche maison du jour 14.50
et salade mêlée

Croque Monsieur 10.00
pain toast, fromage, jambon cuit

Croque Madame 11.80
pain toast, fromage, jambon cuit et oeuf au plat

Smorrebrod 9.50
pain St. Abbondio, fromage raclette, tomates, lard sec de Cher-Mignon

Bagel NY style16.00
saumon fumé, raifort, oignons rouges, pouces d’aneth et tomate

Focaccia Bufalina Image vegetarien14.50
focaccia, bufala Campana AOP et tomates

Bruschetta avocado Image vegan15.00
pain brésilien, avocat, menthe fraîche, tomates cerises

Nos oeufs

Scrambled eggs like “Down Under”13.50
pain de campagne toasté, bacon, oeufs brouillés

Omelette nature Image vegetarien10.30

supplément jambon2.00
supplément fromage Image vegetarien2.00
supplément persil et tomate1.00

Oeufs au plat nature (2 oeufs) Image vegetarien8.00

Oeufs au plat et jambon (2 oeufs)12.00

Oeufs brouillés Image vegetarien9.50

Oeufs à la coque Image vegetarien3.00

* sur demande toast sans gluten

Croûtes au fromage

Ces plats sont servis uniquement à Crans

Croûte au fromage Image vegetarien18.50

Croûte au fromage-jambon20.50

Croûte au fromage-jambon-oeuf21.30


Provenance pour tous nos plats
Suisse : boeuf, porc, veau, poulet, oeufs
Norvège : saumon


Nos pains, viennoiseries et sandwichs sont produits artisanalement à Crans-Montana (CH)


Winter is getting hot

Vin chaud

Vin chaud maison 6.50
vin rouge, sucre, orange, cannelle, girofle, badiane

Étoile d’hiver 4.30
cannelle et clou de girofle

Chocolat maison 7.60

Chocolat maison Viennois 7.90
crème Chantilly

ChocoWilliamine – MORAND 8.20
mariage de notre chocolat maison et de Williamine® avec une pointe de Chantilly

The grog au rhum 6.90
Rhum, thé noir, orange, miel

Punch à la mandarine6.90

Cafés

Café crème, ristretto, espresso4.30
Marocchino4.30
Renversé4.50
Double Espresso6.50
Cappuccino5.00
Café sans caféine4.30
Café froid5.80
Café portion7.30

supplément lait de soya ou amande0.50

Swiss Rock Café

Swiss Rock Café – MORAND6.10
une tombée de Douce d’Abricot dans un espresso et une point de Chantilly

Café Viennois7.00
un café dominé par une indécence de Chantilly

Caramellino Taillens6.50
le mariage du Cappuccino et du « Caramellino » Taillens

Irish Coffee13.50
le Whisky irlandais réchauffé au café et rendu incontournable par la crème Chantilly

Café Maison – MORAND7.50
une tombée de Génépi dans un Espresso et une pointe de Chantilly

Boissons au lait

Latte froid ou chaud3.80
Latte macchiato4.80
Latte macchiato à la vanille6.20
Chocolat Caotina froid ou chaud5.20
Ovomaltine froid ou chaud5.20

supplément crème Chantilly 1.50
supplément lait de soya ou amandes 0.50

Thés -Infusions

NEWBY

Infusions sachets4.30
menthe, verveine, thym, camomille, cynorrhodon, summer berries, rooibos orange

Thé noir english breakfast4.30
robuste et tonique

Thé green sencha4.30
délicats arômes de riz

Thé noir Earl Grey4.30
arôme de bergamote

Moroccan mint4.30
rafraichissant et appaisant

Oriental sencha4.30
fruits tropicaux et pétales de fleurs

Thé portion7.30

Spécialités BIO – GRAND ST BERNARD

La force des cimes4.50
calendula et thym

L’étoile des glaciers4.50
verveine et edelweiss

Le trésor des pâturages4.50
camomille et mélisse

Minérales

Eaux minérales – 33cl4.80
Eaux minérales – 5dl6.30
Perrier – 33cl5.00
Coca-Cola, Coca-Cola zéro5.20
Sprite5.20
Jus de pomme Ramseier5.20
Rivella rouge, bleu5.20
Sinalco5.20
Schweppes tonic, lemon5.20

Nos limonades Opaline5.50
framboise, gingembre, fleurs de sureau

Thé froid maison

Aux arômes de fleurs de sureau, menthe, cynorrhodon, mélisse citronnée
2 dl4.10
3 dl4.80
5 dl7.30

Les vitamines pressées “minute”

Aussi à l’emporter

Fitness8.10
pomme, carotte, concombre et gingembre

Esmeralda8.10
pomme verte, concombre, basilic, citron

Orange is the new black8.10
carotte, orange et citron pressé

Agrumes
orange, pamplemousse, citron
1 dl4.20
2 dl6.70
3 dl8.70

Jus de fruits

Iris jus de fruits 100% valaisans – VALAIS

Abricot, pomme, poire, tomate, fraise5.50

Vins ouverts

1dl

Blanc
Fendant 4.20
Johannisberg 4.50
Spécialités 6.00

Rosé 4.50

Rouge
Gamay 4.20
Pinot Noir 5.30

Le Rughe Prosecco DOC extra dry 8.30

Bières

Pression
1dl 2.80
2dl4.20
3dl4.80
4dl6.80

En bouteille

Feldschlösschen 33 cl 6.20
sans alcool

la Marmotte 33 cl 6.50
blonde, blanche, brune

Apéritifs

Crodino sans alcool5.20
Sanbitter rouge sans alcool5.20
Martini rouge et blanc 15%6.70
Bitter Campari 23%
Porto rouge 19.5%6.70
Suze 20%6.70
Pastis 45%5.00

Long drinks

Campari et vin blanc8.00

Apérol Spritz10.00
Apérol, Prosseco, soda

Campari Orange12.30
Orange pressée

Tequila Sunrise13.50
Tequila, sirop grenadine, orange pressée

Gin tonic13.50
Gin Gordon, Schweppes tonic , citron, assaisonnement

Bloody Mary13.50
Vodka, jus de tomate, citron

Sans alcool

Chantaco10.00
Orange pressée, limonade, sirop grenadine

Chose10.00
Pamplemousse pressé, tonic

Digestifs


Limoncello 43%7.20

MORAND
Kirsch 43%5.50
Williamine 43%7.20
Abricotine 43%7.20
Vieille Prune 41%7.20
Calvados 41%7.20
Génépi 41%7.20

Whiskies – Liqueurs

Jameson Irish 40%13.00
Jack Daniel Tennessee 40%14.00
Bailey’s 17%8.00
Amaretto 28%9.50

Bloody Mary13.50
Vodka, jus de tomate, citron

Glaces artisanales

Choisissez parmi nos différents parfums

Glaces
vanille, chocolat, mocca, stracciatella, pistache, noisette, twikers, caramel

Sorbets
citron, fraise, framboise, abricot, mangue, poire

La boule4.00

Crème Chantilly1.50


Frappés7.80

Red Velvet11.50
sorbets framboise et fraise, fruits rouges

Twickers9.50
glaces twickers et vanille, coulis de caramel, crème Chantilly

Cubanito10.00
sorbet mojito, sorbet piña colada, menthe fraîche, tranche de lime

Café glacé11.00
glace mocca, une tombée de lait, espresso, le tout mixé et garni de crème Chantilly

Meringue glacée11.00
glaces vanille, fraise, meringue, crème Chantilly

Coupe Danemark9.50
glace vanille, coulis chocolat, crème Chantilly

Affogato8.60
glace vanille, espresso chaud et crème Chantilly


Nos glaces sont confectionnées de façon artisanale, avec des produits de première qualité.
Elles sont à votre disposition dans nos magasins !


Petit-déjeuner autour du Monde

Palm Springs Breakfast by S.R.16.50
Toasts, oeufs au plat, lard grillé, röstis

Bagel NY style16.00
saumon fumé, raifort, oignons rouges, pouces d’aneth et tomate

Pancake Image vegetarien15.00
pancakes, sirop d’érable, Chatilly, fruits rouges

Bruschetta avocado Image vegan15.00
pain brésilien, avocat, menthe fraîche, tomates cerises

Focaccia Bufalina Image vegetarien14.50
focaccia, bufala Campana AOP et tomates

La Baguette des Champs-Elysées Image vegetarien9.50
Baguette Tradition, beurre et confiture “maison”

Birchermüsli Image vegetarien8.60
flocons d’avoine, lait, yogourt, noisettes, fruits frais, raisins secs

Petit déjeuner valaisan24.50
assortiment de pains, confiture, beurre, mini assiette valaisanne (viande séchée, jambon, lard et fromage), portion de café ou chocolat

Scrambled eggs like “Down Under”13.50
pain de campagne toasté, bacon, oeufs brouillés

Granola Bondi Beach Image vegetarien9.00
yoghourt, fruits frais, flocons d’avoine, chocolat au lait, amandes, noix de coco, miel, sucre, riz soufflé, farine et cannelle

Smorrebrod9.50
pain Sant Abbondio, fromage raclette, tomates, lard sec de Cher-Mignon

Les formules

Café ou thé – croissant5.70
Boisson lait – croissant 6.10
Café ou thé – croissant – jus d’orange (1 dl) 7.80
Boisson lait – croissant – jus d’orange (1 dl) 8.20

MINI
1 croissant, 1 pain au lait, 1 ballon, pain de seigle, 1 tasse de boisson chaude, beurre et confiture 11.50

MEDIUM
3 tranches de pain, 1 croissant, 1 petit pain au lait, 1 ballon, confiture, beurre, mini bircher, fromages du pays, une portion de café, thé ou chocolat et 1dl jus de fruit pressé 19.50

Les suppléments

Yoghourt nature3.80
Salade de fruits frais 9.00
supplément beurre 0.70
supplément confiture 1.40
supplément pain toasté 2.00
supplément lait soya 0.50

Nos oeufs

Scrambled eggs like “Down Under”13.50
pain de campagne toasté, bacon, oeufs brouillés

Omelette nature Image vegetarien10.30
supplément jambon2.00
supplément fromage Image vegetarien2.00
supplément persil et tomate1.00

Oeufs au plat nature (2 oeufs) Image vegetarien8.00

Oeufs au plat et jambon (2 oeufs)12.00

Oeufs brouillés Image vegetarien9.50

Oeufs à la coque Image vegetarien3.00

* sur demande toast sans gluten

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